Syrovátková bílkovina je jednou z nejkvalitnějších bílkovin s biologickou hodnotou 104. Obsahuje všechny potřebné aminokyseliny jako leucin, isoleucin a valin, které si tělo neumí samo vytvořit a je nutné je tedy přijímat ze stravy.
Syrovátkový (Whey) protein není syrovátka!! Nezpracovaná syrovátka obsahuje jen 11-13% bílkovin a mnoho laktózy. WPC - Whey protein koncentrát (obsah bílkovin 35-88%), WPI - Whey protein isolát (obsah bílkovin nad 88%), Whey protein hydrolyzát - využití hydrolýzy ke štěpení na krátké řetězce aminokyselin, nejvyšší stupeň hydrolýzy HD 32.
CFM protein jinak ve světě také nazývaný ultrafiltrovaný protein je zpracovaný metodou cross flow microfiltration, při které se používají keramické filtry, které propouští pouze syrovátkový protein a nežádoucí látky jsou zachytávány. Vysoce kvalitní proteiny by neměly obsahovat zahušťovadlo, konzervanty a další aditiva a není nutné je obohacovat o trávící enzymy.
| Výrobci: | Seřadit dle: |  | názvu | | ceny | Položek: 106 |
