Chelátové vazby

Jsou to formy minerálních látek v organismu, které se upravují chelatací. Je to chemický proces, kterým jsou minerály kombinovány se směsí aminokyselin.
Cheláty představují speciální organickou formu minerálu, ve které je minerál zabudován v listech rostlin a dalších organismů např. špenátu, salátu atd. Proto je tato forma pro náš organizmus z hlediska vstřebávání a využití nejvhodnější.