Vážení zákazníci, uvedené texty a složení postupně upřesňujeme, aby odpovídalo novým směrnicím EU. Omlouváme se, ale vzhledem k náročnosti této akce a nutné spolupráci s výrobci mohou tyto úpravy trvat delší dobu. Děkujeme za pochopení.Káva PERU tres mosqueteros washed 200g
Káva s plným tělem, intenzivní chutí kakaa a karamelovým aroma, s jemnou dochutí oříšků a pečených kaštanů. Velice nízká acidita.
Druh: 100% Arabica
Kontinent: Jižní Amerika
Oblast produkce: La Merced, Chanchamayo
Nadmořská výška: 1600 až 1800 m n. m.
Metoda zpracování: Mokrá
PŮVOD
Tato peruánská káva pochází z hlavní pěstitelské oblasti této země – Chanchamayo. Odtud pochází téměř 40 % celkové produkce kávy v Peru. Pěstuje se zde Arabica (odrůdy Typica, Pacas a Caturra) na malých, převážně rodinných farmách přímých potomků Mayů. Farmy se rozprostírají na svazích And, kávovník se vysazuje na stinných místech, kde je chráněný před přímým sluncem okolní vegetací.
Chladnější vysokohorské mikroklima způsobuje pomalejší růst a dozrávání kávy, což se projevuje jejím plným tělem a harmonickou chutí. To se však podepisuje pří sklizni na jejím množství – výnosy patří mezi ty nejnižší (10 pytlů na hektar). Sběr se provádí ručně, třešně jsou promývány a následně sušeny na slunci na malých terasách.
Káva se zde pěstuje ekologicky, bez použití chemických pesticidů a v duchu udržitelných zemědělských postupů. Velký důraz se klade na ochranu přírody a její biodiverzitu.
CHUŤ
Káva s plným tělem, intenzivní chutí kakaa a karamelovým aroma, s jemnou dochutí oříšků a pečených kaštanů. Velice nízká acidita.
