Taurin je aminokyselina, přesněji aminosulfonová kyselina. Reguluje hladinu tekutin ve svalech tím, že „natahuje“ glukózu a aminokyseliny do svalových buněk. Jeho efekt lze přirovnat účinku inzulínu, tedy vlastně působí anabolicky, podporuje, zvětšuje a dává svalu sílu, ale bez snižování hladiny krevního cukru. Má důležitý efekt i při snižování hladiny kyseliny mléčné, což je důležité u sportovců při intenzivních trénincích nebo u těžce pracujících lidí. Díky hydrataci zvyšuje objem svalových buněk a pomáhá udržovat rovnováhu minerálů, a tedy potlačovat riziko svalových křečí. Tvoří 50% volných aminokyselin srdce - má vliv na krevní tlak, srdeční svalovinu a snižuje aterosklerózu srdečních tepen. Jeho nedostatek vyvolává poškození srdeční svaloviny. Podílí se na metabolizmu a trávení tuků, má blahodárné účinky na hladinu cholesterolu.
