Chelátové vazby

Minerál zpracovaná chelátovou vazbou, je vázán na dva nosiče, obvykle aminokyseliny, kde je vlastně touto vazbou sevřen “jako v kleštích”. Jedná se o organickou formu, v které jsou minerály také přítomny v listech rostlin. Z toho odborníci usuzují, že tato forma by měla by i pro lidské tělo nejpřijatelnější ohledně stravitelnosti a vstřebání toho či onoho určitého minerálu. V této formě totiž přechází přes žaludek do tenkého střeva, přes jehož sliznici se vstřebá do krevního oběhu. Důležité také je, že minerál v chelátové vazbě je elektricky neutrální, není tedy tak reaktivní a může se lépe dostat v nezměněné podobě až na místo určení. Tím, že nemá elektrický náboj, nejsou k němu přitahované opačně nabité částice v potravě. Pokud by měl opačně nabitý náboj než složky potravy a nebyl elektricky neutrální, došlo by k vzájemné reakci a minerál by se nemohl vstřebat v dostatečném množství do krevního oběhu. To se liší od běžných doplňků stravy, kde jsou minerály přítomny ve standardní organické či anorganické formě. Zde hrozí ale možnost, že nedojde ke vstřebání minerálu a minerál odchází z těla ven stolicí. Samozřejmě, může k tomu dojít, ale také nemusí.