CZK
EUR
Položek: 0
Celkem: 0,- Kč
 
KATEGORIE

Expres menu



Jsme rodinná firma z podhůří Krkonoš. Zavázali jsme se, že budeme vždy vyrábět kvalitní a zdravá jídla, která pomáhají lidem efektivně využít čas a nedělat kompromisy ve svém zdravém životním stylu doma i na cestách. Za pomocí nejnovějších světových technologií a českého srdce tak nabízíme dobrou alternativu k domácímu vaření.

„Jmenuji se Petr Sogel. Před dvaceti lety, ještě před vznikem firmy EXPRES MENU, jsem pracoval jako architekt a v rámci své podnikatelské činnosti jsem zrekonstruoval dva objekty na hotel v Trutnově, který jsem spolu s rodinou začal provozovat. Po nějaké době mne ale začalo trápit, že se hotelová kuchyně využívá pouze na snídaně a večeře. To mě přivedlo na myšlenku, že zde začneme vařit jídla pro nově vznikající firmy jako alternativu závodního stravování pro odpolední a noční směny. Tehdy jsme jídla ještě šokově mrazili a za necelý rok poptávka překročila kapacitu hotelové kuchyně. Proto jsme v roce 1999 založili rodinnou firmu EXPRES MENU a pronajali si Motel Horal.Do nové samostatné výrobny nastoupila provozní a její děti měly intoleranci na lepek. To mne motivovalo k vytvoření receptur, kde se nepoužívá lepek, konzervanty, dochucovadla a barviva. V té době firma používala pro uchování pokrmu technologii šokového mražení.

Stále jsem však hledal metodu konzervace bez nutnosti mražení a použití chemických látek, studoval nové technologie v knihovnách a chodil se radit na Vysokou školu chemicko-technologickou v Praze a po více jak roce práce a bádání jsme vytvořili metodu CTP – kontinuální tepelný proces, na kterou jsme získali patent.V praxi to znamená, že vyrábíme jídla bez konzervantů, která se dají dlouhodobě skladovat v pokojové teplotě.Abychom dosáhli nejlepší kvality produktu je nutné, aby nám dodavatelé zajistili vždy čerstvé suroviny, které samozřejmě musí být také bez konzervantů a lepku. Trvalo nám delší dobu, než jsme našli spolehlivé dodavatele uzenin, slaniny, rajčatového protlaku nebo třeba smetany bez jakýchkoliv éček.Nyní již převzal vedení firmy syn Adam a pomaloučku se zaučují i jeho dvě děti Viktor (4 roky) a David (2 roky). Já nyní rád zastávám pozici staršího rádce a pomocníka.“

 

Adresa: Petříkovická 518, 541 03 Trutnov, Czech Republic 




Výrobky značky:

Kategorie



Bonusový progam Plzeňské karty

Balíkovna
 
Nastavení cookies
Pro správné zobrazení a pohodlné prohlížení webu používáme cookies. Díky analýze dat můžeme zlepšovat jeho funkce. Změny nastavení se projeví pouze pro prohlížeč a zařízení, které právě používáte.
Nezbytné cookies (vždy aktivní, nelze vypnout)
Tyto cookies jsou potřeba, aby web fungoval.
Analytické (personalizace podle chování)
Na základě prohlížených stránek, upravujeme zobrazený obsah. Pomáhají nám i web zlepšovat.
Profilující (remarketingové)
Díky těmto cookies můžeme zobrazovat užitečný obsah a relevantní reklamy.
SouhlasímPoužíváme cookies ke zlepšení webu a reklamy!
Moc nám pomůžete svým souhlasem. Více zde!Nastavení